Freschengold ist unsere eigene Marke, patentiert und ursprungsgeschützt seit 2008. Alpenmilch von besten Gräsern und Kräutern aus der unberührten Natur ist der Rohstoff für den besonderen Käse. Der Senner Markus versteht sein Handwerk und macht seine eigene Kultur für den Alpkäse. Das Lab wird aus ausgesuchten Kälbermägen hergestellt, wie vor hundert Jahren. So bleibt die alte, traditionelle Art der Käseherstellung erhalten. Die langsame Reifung im Naturkeller und die gute Pflege runden das Produkt ab.